起初我以為是小黑蚊,用手趕牠,牠不走,拍也拍不到,
後來,我去看眼科醫生,據說,是飛蚊症,沒有什麼大礙,
開了一瓶眼藥水給我回家點,效果不彰,我祇好隨它去。
過後,有一次和朋友聚會時,大夥互相交談,我聊起眼睛的小毛病,
其中有位朋友年近80,她說:
「她的眼睛還不錯,從來不需要戴眼鏡,遠近一樣看得到。」
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在外趴趴走如何喝到健康咖啡?外帶咖啡4招正確喝
現代人工作忙碌,常沒辦法每天自己磨豆、煮咖啡,幸好大小咖啡館林立,超商也大做現煮咖啡的生意,要買杯好喝的咖啡愈來愈容易,掌握幾個原則,在外也能喝杯健康好咖啡。
(一)少喝廉價或三合一咖啡
成本考量,一杯5元、10元的咖啡,通常較無能力使用品質較佳的咖啡豆,台大農藝系助理教授王裕文合理懷疑,有些是「缺陷豆大集合」,有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆,以至喝起來苦澀難耐、雜味也高,雖然可用糖、奶精調味,但壞豆本質不變,「只是自欺欺人而已」,他搖頭說。
至於三合一咖啡,多數用咖啡精或咖啡調味粉製成,同樣不可能用品質好的豆子,更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之,大多數廉價三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總匯的味道。
(二)喝時先聞、再用舌頭嚐味
王裕文提醒,喝咖啡時不要囫圇吞棗、一口全下肚,而是先湊近鼻子聞香,如果帶油耗味,代表咖啡豆不新鮮,下回換家咖啡館吧!
通過嗅覺考驗後,含一口咖啡在嘴裡,以舌頭輕嚐,並慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈,可能含缺陷豆中的黑豆,嚥下之後若覺得喉嚨酸澀的「咬喉」感,那可能是酸豆或蟲蛀豆,這兩種豆子都可能帶有毒素,入口如覺得酸澀礙嘴且反胃,可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。
如果喝來清淨明亮、香氣飽滿宜人,且身體無不良反應,才是一杯好咖啡。
(三)以鮮奶取代奶精
吃完早餐再喝
喝咖啡有助減肥不是天方夜譚,一方面,咖啡因可促進新陳代謝,加速脂肪分解;另一方面,喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用。
既然如此,你或許直覺認為:「先喝咖啡就不想吃早餐,吃得愈少,對減肥當然比較有利。」
這樣想就錯了!「省略早餐」正是減肥盲點。美國營養和飲食協會營養師金恩指出,研究發現,就算他們整天攝取較少熱量,但不吃早餐的人通常BMI較高,不利減肥。
因此,吃完早餐後再喝咖啡,是較好的做法。
運動前喝咖啡 有助減肥
國外研究指出,運動前一個小時喝咖啡,攝取約200毫克咖啡因,可提高神經系統的興奮,促進身體能量消耗,加速脂肪燃燒,並且運動時更能專心一致,對於增強肌力和肌耐力都有助益,也能減少肌肉痠痛症狀。
不過,由於咖啡利尿,會加速身體脫水,醫生提醒,運動時必須隨時補充水分;對於高血壓患者來說,也要避免咖啡因可能造成血壓短暫升高,這時劇烈運動容易引起心肌梗塞或腦中風等急症。
2012-10-29 康健雜誌 168期 文/林慧淳
在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡,彷彿全身細胞都被喚醒,許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式,為嶄新的一天拉開序幕。
除了精神上的滿足愉悅之外,早上喝咖啡更是好處多多。
首先,咖啡因能刺激腦部中樞神經系統,可提振精神、讓人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時,可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒,得以全神貫注地應付工作或考試。
不過,對於每天慣喝好幾杯咖啡的人來說,早晨的這杯咖啡可能未必真能發揮多大的提神效果。英國布里斯托大學實驗心理系教授羅傑斯研究指出,經常性喝咖啡的人需要更多咖啡因刺激,才能達到相同程度的精神振奮,因此他認為,人們一早喝了咖啡,雖然在心理上感覺較有精神,但實際上,咖啡因只不過讓人恢復正常狀態而已。
不過無論如何,一早喝杯咖啡,總會比不喝來得提神醒腦。
此外,由於不少藝人、模特兒高倡以「喝咖啡消水腫」做為私房保養祕訣,因此許多人也跟風嘗試,但事實上,咖啡有利尿效果,的確可以改善水腫現象。更且咖啡因可提高人體消耗熱量的速率,有助控制體重。
研究發現,100毫克咖啡因(約1杯咖啡)就能讓人體新陳代謝率增快3~4%,如果能配合運動,熱量可消耗得更快,所以喝過咖啡再去運動,是瘦子才知道的塑身祕訣。
不過,若習慣在咖啡中加入奶精和糖,恐怕減肥不成,反而吃下更多熱量,勸你若要減肥消水腫,還是以黑咖啡較適合。
早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由於咖啡可刺激腸胃蠕動,產生通便作用,可改善便秘;不過有趣的是,早上飲用的效果特別顯著,但其他時間喝咖啡效果不大。
▲四種蔬果皮千萬不能吃
傳說西元五、六世紀,在衣索匹亞發現吃了會「發狂」的紅色果實,直至今日,人類喝咖啡的歷史超過1500年,這種神奇的黑色飲料襲捲全世界,現在成為最多人喝的飲料之一。
儘管現代人迷戀咖啡的香氣,更且依賴它提神醒腦,但一直以來,咖啡鮮少和「健康」連上關係。大家享受咖啡,卻不免擔心「會不會上癮?」、「會不會失眠?」「會不會造成骨質疏鬆?」、「會不會危害心血管健康?」……。
不過最近幾年,逐漸出現科學研究幫咖啡平反「不利健康」的冤屈,甚至指出適量喝咖啡可以攝取抗氧化物,降低得到糖尿病、心臟病、中風、癌症、巴金森症等疾病的風險。咖啡似乎一下子由健康谷底大翻身,從壞食物區移到了好食物區。
究竟該不該為了預防疾病而喝咖啡?還是為了健康才要遠離咖啡?
目前只能說,醫學對於咖啡影響健康的討論仍然莫衷一是,並未有結論,而適量(多數建議一天至多2杯)、正確飲用咖啡或許才是可依循之道。
況且,有時候不利健康的可能並非咖啡本身,喝咖啡的環境,添加的「咖啡伴侶」──糖及奶精,或是搭配咖啡的食物都可能傷害你的健康。顧及以上種種,找對健康的環境,用比較樂活、愛地球的方式「喝咖啡」,才是「比較健康」的一種生活方式。
咖啡大翻身,你準備張開雙手擁抱它嗎?
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「走,喝一杯咖啡!」」對都會生活的現代人來說,這句話已是貼近又熟悉的社交問候語,不論18歲還是80歲,隨手一杯咖啡成為現代人時髦的生活面貌。
迷思1、義式濃縮咖啡(Espresso)的咖啡因比較高?
義式濃縮咖啡的風味醇厚,因此容易讓人誤以為它的咖啡因含量很高,但事實上未必如此。一般來說,淺烘焙的咖啡豆,及長時間萃取的咖啡,都會使咖啡因的含量比較高。因此,利用「濾滴方法」煮咖啡,萃取時間比較長,咖啡因反而比用高壓短時間萃取的義式咖啡來得高。
若拿星巴克咖啡所列出各種咖啡飲料的咖啡因標示來看,加了一份義式濃縮咖啡的卡布奇諾,約有75毫克咖啡因,而同樣中杯的美式咖啡則有150毫克咖啡因,相當於義式咖啡的一倍,至於咖啡因含量最高的則是以濾滴方法煮成的每日精選咖啡,一中杯就有大約240毫克咖啡因。
迷思2、喝咖啡會心悸的人,就完全不能碰咖啡
先確定是不是本身有心律不整、心血管疾病、胃腸道疾病等問題,須接受醫生指示再看能不能喝咖啡。經營咖啡店多年的黃世丕說,如果身體健康的人喝了咖啡卻心悸,可能是喝到咖啡因含量太高的劣質咖啡豆煮成的咖啡,「建議換咖啡豆再試試看,或不要喝濾滴方法煮成的咖啡。」
迷思3、喝黑咖啡比較傷胃?
雖然咖啡達人大多認為喝黑咖啡最能品嚐咖啡的美,因此不建議加糖或加奶來掩蓋咖啡原有的風味,不過有些人卻認為喝黑咖啡容易傷胃。
巧克力不是誰都可以吃,對於女性來說巧克力是一種調節情緒很好的零食。但對於小朋友而言,巧克力不是可以隨便吃的。一般人群均可食用,但是8歲以下兒童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神經系統興奮的物質,會使兒童不易入睡和哭鬧不安,嚴重的話會不自主鼻子流血。
產婦在產後需要給新生兒餵奶,如果過多食用巧克力,對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可哥堿,會滲入母乳內被嬰兒吸收,並在嬰兒體內蓄積。可哥堿能損傷神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,會使嬰兒消化不良,睡眠不穩,哭鬧不停。
小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱,因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。巧克力是一種高熱量食品,但其中蛋白質含量偏低,脂肪含量偏高,營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。巧克力含脂肪多,不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素,因而影響胃腸道的消化吸收功能。ღ(。◕‿◕。)ღ美好一天開始❤祝好心情~歡迎分享
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靈芝擁有雙向調節的功能,能夠調整體質、調節生理機能,促進新陳代謝,是維持健康,延年益壽的保健食品。靈芝,還可以增強體力、減少疲勞感,使您精神旺盛,是長期熬夜、上班族養生保健的最佳選擇。
近年來更經現代醫學證實,靈芝多醣、靈芝酸、三萜類、有機鍺、腺苷對人體健康扮演著非常重要的腳色
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哈佛大學公共衛生學院研究發現,每天6杯咖啡,糖尿病危險降低29%—54%;每天4—5杯,降低約29%;但每天1—3杯則幾乎不起作用。
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長壽秘訣 研究:每天1杯咖啡 (中央社台北1日電)研究人員表示,每天喝1杯咖啡可作為保持長壽的秘訣。 根據「每日電訊報」(Daily Mail)報導,一項研究什麼可以協助人類活到100歲的獨特調查顯示,每天喝1杯咖啡,即使患有高血壓的人也可以活得很健康。 報導說,根據最新公布的調查結果,喝咖啡可以改善血管動脈彈性,也能防止心臟病。 這項調查對象,都是長期居住在希臘伊卡里亞島(Ikaria)、年齡在65到100歲的居民。伊卡里亞島以「長壽之島」聞名,島上1/3居民均超過90歲。 島上居民罹患癌症風險比例,比起西方平均低了20%,罹患心臟病風險也少了50%。尤其,島上居民沒有人有失智症。(譯者:中央社黃自強)990901
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☯導讀:秋天容易受凍受冷,患上疾病。因此,秋季養生要注意取暖保暖。多添加一條圍巾或被子,讓頸椎不得病;秋季下雨容易引起寒濕型腰痛, 女性要多加注意溫暖腰腎;寒氣一般都是從腳底侵入,因此,秋季護身還要注意穿上襪子,學習保暖過秋。
✿暖頸:寒涼讓頸椎病雪上加霜。長時間保持低頭或固定姿勢工作,使頸椎長時間處於屈曲位或某些特定體位,頸後部肌肉韌帶組織長期僵持,會引起慢性勞損。脖子一旦受寒,便可能引發血管的收縮和頸部肌肉痙攣、神經水腫,誘發頸椎病或讓原有的頸椎病雪上加霜。
人體自有大藥啊(這本書值得看)
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按摩頭皮。為了防治白髮,可堅持在早晨起床後和臨睡前用食指與中指在頭皮上畫小圓圈,並揉搓頭皮:先從額經頭頂到後枕部,再從額部經兩側太陽穴到枕部。每次按摩1分鐘,每分鐘來回揉搓30次,以後逐漸增加到5分鐘。這種按摩可使毛頭得到充足的血液供應,這樣,毛球部的色素細胞營養得到改善,細胞活性增強,分裂加快,將有利於分泌黑色素和使頭髮變黑。【經絡快報】
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1.月經前後一週:冰品引起血淤及經痛建議最好不要吃冰。
2.空腹時:空腹喝易傷腸胃。
3.用完餐時:飯後胃部需血液來消化食物,最好飯後半小時再吃
4.吃火鍋時:腸胃忽冷忽熱傷害大,需等吃完火鍋後半小時再吃
(1)蘋果果汁 Apple Juice ~ 你調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓。
(2)葡萄柚汁 Grape fruit Juice ~ 降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。
(3)奇異果汁 Kiwi Fruit Juice ~ 含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。
(4)芒果果汁 Mango Juice ~ 幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。